酵母培养物的制备方法主要有以下几种：

液体培养基：酵母菌培养基主要由碳源、氮源、微量元素和缓冲剂等组成，可以选择不同的配方来培养不同类型的酵母。制备方法可以是添加酵母菌干粉于含有适宜营养成分的培养基中，通过摇床或摇瓶法进行搅拌培养。

固体培养基：酵母菌培养基的配方与液体培养基相似，但需要添加固化剂，如琼脂或洋菜粉，使培养基变为固态。制备方法为将固化剂加入培养基中，煮沸至溶解后倒入试管或培养皿中，待冷凝后即可使用。

酵母菌单克隆培养：将酵母菌分离于单个细胞，通过在固体培养基上进行单克隆筛选，培养得到单个菌落，然后再进行液体培养。这种方法可以获取纯净的酵母菌株。

酵母培养物的应用广泛，常见的应用包括：

食品工业：酵母菌可以被用来制作面包、啤酒、葡萄酒等食品饮料，利用酵母菌的发酵作用产生二氧化碳和酒精，使食品发酵膨胀或产生风味。

生物能源：酵母菌能够利用植物纤维素和纤维素酶将植物废弃物转化为生物燃料，如生物乙醇。

药物生产：酵母菌可以被用来生产各种药物和医用物质，如抗生素、酶、多肽类药物等。

科学研究：酵母菌是真核生物中一个简单而易于研究的模式生物，被广泛用于细胞生物学、遗传学、发育生物学等研究领域。